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汪满田鱼灯
汪满田鱼灯是黄山市民俗类非物质文化遗产之一,至今已有600多年历史,始于明朝初期,清光绪年间达到最鼎盛时期,因其地理环境和人文历史特征已形成了独特的流派和风格。...
一山岂止一世界
2个月前
新安歙县黄氏妇科
南宋名医黄孝通,擅内、儿科疾病,尤其精通妇科,声名大显,被孝宗皇帝御赐“医博”,是黄氏妇科之始祖。黄氏医学代代传承,从宋至今,代不乏人,成为医学传承历史最久的世家。...
一山岂止一世界
2个月前
徽菜烹饪技艺(徽府菜)
徽菜是以徽州民间饮食烹调为基础而生成的地方菜,它随着徽菜厨师的再创造而升格为知名中华的烹饪体系,成为中国八大菜系的组成部分。从广义上说,徽菜可以指安徽菜;但从狭义上说,徽菜仅指徽州菜。若从...
一山岂止一世界
2个月前
绿茶制作技艺(紫霞贡茶)
紫霞茶为恢复历史名茶,属绿茶类。创制于明代弘治十五年(1502年)。以产地紫霞山得名,已失传。1991年后恢复生产,更名紫霞贡茶,茶区位于黄山市徽州区黄山源一带。徽州区地处黄山东南麓,北部、中部为绵延...
一山岂止一世界
2个月前
绿茶制作技艺(黄山云雾茶)
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于烘青绿茶。它生长在黄山风景区里。由于黄山风景区的特殊的土质,为黄山毛峰的生长提供了得天独厚的生长环境条件。土壤土质丰富,含有丰富的有机质和磷钾肥、且透水性非常好。黄山毛...
一山岂止一世界
2个月前
黟县泗溪贡榧制作技艺
素有“千峰佳木,万壑榧林”美誉的泗溪村,以盛产古黟香榧而远近闻名。作为地球上最古老的植物之一,香榧树龄几百上千岁,仍照样枝繁叶茂,硕果累累。泗溪香榧种类多、品质优,堪称全国之最。“彼美玉山果,粲为金盘...
一山岂止一世界
2个月前
祁门中和汤制作技艺
在徽州地区祁门县,有一道菜虽然用料普通,做法简单,却在人们心中有着无可取代的地位。这道菜,就是“中和汤”。中和汤因其用料常见、制作简单,寻常人家亦常食之。取豆腐、香菇、瘦肉、河虾、冬笋等,切成大小均匀...
一山岂止一世界
2个月前
灵山酒酿制作技艺
一说到酒酿,熟悉徽菜的人们肯定第一时间想到的就是“灵山酒酿”。旧时候灵山酒酿就是徽州很有名气的地方小吃。它的醇香扑鼻、香甜可口深受广大民众的喜爱。灵山酒酿的做法讲究,吃法也分为两种。冰镇凉吃,在炎炎夏...
一山岂止一世界
2个月前
徽州毛豆腐制作技艺
毛豆腐是徽州地区(现安徽省黄山地区)的特色传统菜肴。这是一种人工发酵的方法,让豆腐表面生长一层白毛。由于豆腐通过发酵其中植物蛋白转化为多种氨基酸,因此在烹饪后品尝豆腐味道特鲜。...
一山岂止一世界
2个月前
徽州皮纸制作技艺
黄山市休宁县楮皮又称构皮,是手工纸的主要原料之一,有很强的纤维,是极为优质的原料,广泛应用于版画、水墨画、摄影 、手撕画等。楮皮纸因品质优良早在北宋时期,成为朝廷公文用纸,南唐时期徽州生产的“澄心堂”...
一山岂止一世界
2个月前
深渡打土墙技艺
徽州打土墙是将未经焙烧的沙土和黏土拌成砌泥,再利用夹墙板夯筑成墙体、柱梁的木料楼屋。在歙县深渡镇阳产村,现今保存完好的土楼有372栋。数百年来,当地村民日出而作,日入而息,渴饮山泉,饿食五谷。流年之中...
一山岂止一世界
2个月前
徽州臭鳜鱼制作技艺
臭桂鱼又名臭鳜鱼,是安徽省徽州地区的一道传统名菜,也是徽州菜的代表之一。相传在200多年前,沿江一带的鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称),途中为防止鲜鱼...
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2个月前
大明万历初年的徽州丝绢案纷争 第四章 秋后算账
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1年前
大明万历初年的徽州丝绢案纷争 第三章 稀泥与暴乱
徽州府的这个乱象越闹越大,南京户部终于看不下去,不得不发下了一道文,试图去安抚。在这份公文开头,户部自己承认:“本部若径依歙县之奏,则五县不从;若径依五县之奏,則歙县不从,告讦日增,终非事体。”你们天...
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1年前
大明万历初年的徽州丝绢案纷争 第二章 六县大辩论
万历三年三月初九,徽州知府崔孔昕突然向歙县发下一道牌面,要求缉拿帅嘉谟。缉拿令是这么写的:“今照帅嘉谟,既能具词呈告抚按,必为有力之家,有谋之辈,何为捏作在外,屡提不到。中间必有主使之者,拟合行提。为...
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1年前
显微镜下的政治生态—大明万历初年的徽州丝绢案纷争
这个故事,要从徽州府下辖的歙县说起。徽州府这个地方人杰地灵,名人辈出,是有名的文教繁盛之乡。其时徽州府下辖一共六县:歙、黟、休宁、婺源、祁门、绩溪。其中歙县最大,同时它还是附廓县——也就是说,徽州府治...
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1年前
徽州的建筑
徽州文化的传统特征在徽派建筑上体现出独特风格,徽民所营造的建筑系统,如书院、宗祠、牌坊、聚落、住宅、庭院、坟莹等建筑群,都从不同角度反映了他们共同的哲学思想、宗教信仰、伦理道德观念。建筑作为一种文化的...
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2年前
徽州村落的文化特征
首先,虽然徽州古村落的规划带有明显的共性,如水口、水圳等。“得水为上”的布局使徽州村落的画卷气韵生动。徽州人重风水,村子前有水,背后有山,就是好地方。水是重要的意象,村落的布局多以“水”展开。但因为迁...
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2年前
徽州村落的历史成因
村落是传统文化的象征体现,它的起源、发展和布局受到多种因素的影响。徽州古村落是中国乡土社会的一朵奇葩,是正处于转型复兴中的山村聚落,是中国明清时代社会生活的具体写照。随着古村落旅游的不断升温,其知名度...
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2年前
徽州文化的特点
徽州文化既是地域文化,又是中华正统文化传承的典型。它集中体现了中华传统文化的精华。早在20世纪初,不少中外学者便将探究的目光投向了这片沃土。到了20世纪80年代中期,徽学研究已呈现出可喜的局面。20多...
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2年前
徽州文化的鼎盛时期
根据嘉靖年间的史料记载,当时徽商对教育尤其重视,徽州地区书院林立,社学遍地。其中社学达到了562所,书院46所,教育的发达使得徽州地区的科举考试成绩优异,根据道光年间的《徽州府志》统计,徽州地区明代期...
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2年前
徽州文化的发展时期
徽州地区尽管千百年来朝代不断变更,名称不断变化,但徽州的地域相对稳定,这就为徽州文化体系的形成和发展创造了良好的条件。跟随移民而来的中原汉文化、原有的山越土著文化、徽商活动带回的各方文化融合在徽州这块...
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2年前
徽州的自然环境
明代戏剧家汤显祖曾经感慨“欲识金银气,多从黄白游;一生痴绝处,无梦到徽州”,这几乎是在赞叹徽州就是人间天堂。独特的地理环境使这里成为动乱年代中原南下移民的聚居地,持续的移民导致徽州地方人口与资源失衡,...
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2年前
徽州文化的范围
学术界对徽州文化的具体界定没有一个统一的说法,但时间段上大致相符。宏观上学者们都承认徽州文化的存在和发展是具有一定空间和时间的特殊性。空间上讲徽州文化根植于徽州的一府六县,在这个具体的地理环境下徽州文...
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2年前
徽州文化的得名
徽州有着悠久的历史。其前身经历了“三天子都”——“蛮夷”之地——属吴、越、楚——秦置黟歙——新都郡——新安郡——歙州的漫长过程。北宋末至清代的徽州,其辖境相当于今安徽省的歙县、休宁、祁门、绩溪、黟县及...
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2年前
乡贤馆里传非遗
11月28日,黄山市歙县许村镇许村村乡贤馆内,村民在缝制虎头鞋、编制香囊挂件,传授民间非遗技艺。近年来,该县充分利用乡贤馆、村史馆,通过各种载体大力传承非遗文化。(郑宏 唐团结 摄) ...
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2年前
国家级非物质文化遗产—徽菜烹饪技艺
徽菜是中国八大菜系之一,起源于南宋时期的徽州府(现黄山市,江西省婺源县,以及安徽省宣城市绩溪县组成)。徽菜是古徽州的地方特色,其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道,由于明清徽商的崛起,这种地方风味逐...
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2年前
国家级非物质文化遗产—程大位珠算法
珠算是以算盘为工具进行数字计算的一种方法,“珠算”一词最早见于汉代徐岳撰《数术记遗》。明代经济高度繁荣,由于商业发展的需要,珠算得到普遍推广,逐渐...
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2年前
国家级非物质文化遗产—中医诊法(祁门蛇伤疗法)
皖南多毒蛇,黄山市尤甚,中国的上十种毒蛇类中,黄山市有绝大多数,其中的五步蛇(蕲蛇、祁蛇)、眼镜蛇、竹叶青、蝮蛇、银环蛇等都是剧毒蛇。为了让蛇伤患者能及时得到治疗,并造福黄山以外的人民,在原卫生部与华...
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2年前
国家级非物质文化遗产—中医诊法(西园喉科医术)
西园喉科始创于清康熙50年(公元1711年)。1775年,传染病“白缠喉风”素称“白喉”流行,南园喉科郑梅涧创制"养阴清肺"汤,成为当时治疗“白缠喉风”的灵丹妙药,一举控制了“白喉”。这比1901年诺...
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2年前
国家级非物质文化遗产—中医诊法(张一帖内科疗法)
在安徽新安医学的世医家族链中,以内科为主的“张一帖”家族被认为是历史最悠久、当代影响最大的家族之一。“张一帖”世医根基于歙县定潭。 从明朝嘉靖年...
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2年前
国家级非物质文化遗产—徽笔制作技艺
徽笔制作技艺,一般来说,徽笔制作工艺包括“水作工艺”和“干作工艺”两部分,水作工艺流程主要有:选毛料、去油脂、去皮脂和绒毛、齐毛、披笔被毛、扎笔根等;干作工艺流程主要有:选笔杆、粘合笔头、修笔头等。徽...
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2年前
国家级非物质文化遗产—徽派传统民居营造技艺
徽州民居是中国传统建筑艺术的主要类型,其传统营造技艺具有重要的历史和文化价值。徽州传统民居营造技艺是徽州文化的典型表现,它在安徽省徽州地区世代相传...
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2年前
国家级非物质文化遗产—祁门红茶制作技艺
祁门红茶简称“祁红”,是中国十大名茶中唯一的红茶,因产于安徽省祁门县而得名。祁门产茶历史悠久,可远溯至南北朝时期。清代光绪二年(1876),祁门红...
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2年前
国家级非物质文化遗产—黄山毛峰制作技艺
我国茶叶制作技艺有着悠久的历史。三千多年前,西周祭祀的仪礼上已出现了用来佐饮的茶。古代茶称为“荼”,名见《诗经》。三国和西晋时代,江南饮茶已成习尚。唐代茶风大盛,玄宗在《开元文字音义》...
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2年前
国家级非物质文化遗产—绿茶制作技艺(太平猴魁)
我国茶叶制作技艺有着悠久的历史。三千多年前,西周祭祀的仪礼上已出现了用来佐饮的茶。古代茶称为“荼”,名见《诗经》。三国和西晋时代,江南饮茶已成习尚。唐代茶风大盛...
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2年前
国家级非物质文化遗产—漆器髹饰技艺(徽州漆器髹饰技艺)
徽州漆器早期主要产于安徽省歙县、岩寺(现徽州地区)等地,距今已有一千多年的历史。其中的螺甸漆器至宋代已相当成熟,被誉为“宋嵌”。菠萝漆产品在南宋曾...
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2年前
国家级非物质文化遗产—歙砚制作技艺
歙砚为中国四大名砚之一,其主要制作地和成名地在古徽州歙县,故称歙砚。江西省婺源县原属徽州,所产亦称歙砚。汉、晋时期已有歙砚问世,至唐代名声日盛。开元以后,龙尾砚石被发现,歙砚更为世所珍重。南唐后主李煜...
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2年前
国家级非物质文化遗产—徽墨制作技艺
墨的发明是我国先民对中国文化乃至世界文明的一项重大贡献。徽墨是我国制墨技艺中的一朵奇葩,它特征鲜明、技艺独特、流派品种繁多、科技内涵丰富,在中国制...
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2年前
国家级非物质文化遗产—万安罗盘制作技艺
罗盘是广泛运用于天文、地理、军事、航海和居屋、墓葬选址的重要仪器,是中国古代四大发明之一指南针的沿续和发展。万安罗盘是现存的全国惟一以传统技艺手工...
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2年前
国家级非物质文化遗产—盆景技艺(徽派盆景技艺)
盆景技艺是一种传统的人工置景手段,它将植物、奇石等种植和布置于盆内,经过艺术加工使之成为浓缩自然美景的一种陈设品。盆景制作技艺综合了园艺、奇石和美石鉴赏、雕塑...
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2年前
国家级非物质文化遗产—竹刻(徽州竹雕)
竹雕,也称竹刻。清末古玩收藏家赵汝珍在《古玩指南·竹刻》中这样概括:“竹刻者,刻竹也。其作品与书画同,不过以刀代笔,以竹为纸耳。书画之难人所共知,今乃易以刀、竹、其难当更逾书画也。”徽州竹雕一般以徽州...
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2年前
国家级非物质文化遗产—徽州三雕
古代徽州辖地包括今天的安徽省黄山市和江西省婺源县。“徽州三雕”是古代徽州地区流传的木雕、砖雕和石雕三种工艺的统称,它们均为古代徽州地区明清建筑的装...
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2年前
国家级非物质文化遗产—目连戏(徽州目连戏)
目连戏是保存于民俗活动中的戏曲演出,因主要扮演目连救母的故事而得名。目连救母的故事最早载于佛家经典,主要内容大致为:傅相一生广济孤贫,斋布僧道,升天后受封。傅妻刘氏青提(又叫刘四娘)不敬神明,破戒杀牲...
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2年前
国家级非物质文化遗产—龙舞(徽州板凳龙)
始创于明朝的“徽州板凳龙”,距今约有500多年的历史,板凳龙是龙舞的一种,和其他省份使用长条板凳作为龙身的板凳龙不同的是,徽州板凳龙是用一条条长方形的木板串连成龙的形状并进行游走舞动的一种民俗活动。休...
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2年前
国家级非物质文化遗产—傩舞(祁门傩舞)
傩舞是传统社会具有祭祀礼仪性质的原始舞蹈,历史悠久。据传,周代时曾有“大傩”、“乡人傩”的称谓,汉代以后逐渐成为国家正统礼法制度的重要组成部分。傩舞以驱瘟逐疫、祈求平安为主要目的,具有很强的群众参与性...
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2年前
国家级非物质文化遗产代表性项目—徽剧
徽剧是一种重要的地方戏曲声腔,主要流行于安徽省境内和江西省婺源县一带。明末清初,乱弹声腔传入安徽,与地方声腔及民间音乐结合,在安庆府的石牌、枞阳、桐城等地形成拨子。乾隆年间,拨子与四平腔脱胎而来的吹腔...
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2年前
国家级非物质文化遗产代表性项目—徽州民歌
徽州民歌起源于安徽省黄山市的屯溪、徽州、黄山三区和歙、黟、休宁、祁门四县,流传于古徽州范围内的绩溪、旌德、石台等县和邻省部分地区。 与全国其他地区...
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国家级非物质文化遗产—徽州祠祭
徽州祠祭是一种古老的汉族民俗文化。祭祖是徽州宗族的一项重要礼仪活动,在徽州,最为重大的祭祖活动为祠祭。祠祭是在祠堂内进行的祭祀活动,为同宗族人聚在一起进行的祭祀活动,要求非常严格,为报本之礼,一般由族...
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2年前
水在村中,村在山中古村落中的风水奥妙
相传八百余年前, 有位号称 地仙” 的风水先生赖文正路过绩溪县龙川村, 他站在龙须山上, 惊叹于这群山夹水、 和谐相生之态,认定登源河为 ”来龙之水”,而处于围山之中的龙川村, 是难得的风水宝地。 但...
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2年前
什么是古徽州?
每个人心中都有—个答案。它或许是邮票上的黄山, 是漫漫云海中鳞呴耸峙的山石, 苍劲的迎客松托起一轮红曰; 或许是李白 “人行明镜中, 鸟度屏风里” 所见的秀丽的新安汀;也或许是被油菜花田、 累累红柿潦...
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