大黄山：查济景区

距离上一推荐点（九子岩）的距离

36公里

交通：建议自驾前往

基本概况

九华神龙谷位于九华山南麓后山，位于青阳县陵阳镇清泉村，为国家4A级景区。景区内景点众多，有神龙瀑、长生桥、古一天门等数十处景点。这里自古是徽商、赣客上九华的必经之地，千百年来逐渐形成独具特色的古道文化。

“陵阳锅子”的制作程序繁杂而费时，一般由经验丰富的厨师掌勺。首先要对各种配料进行仔细挑选，再分别加工成各类菜肴，最后将加工好的菜肴依次放入一口大锅中，再以温火烹烩一段时间后即可食用。标准的陵阳一品锅，需要的配料有：上等的五花黑猪肉5斤，手磨豆腐2.5斤，金针菜（或黄花菜）1两，陵阳豆腐干10块，地道的山芋粉丝6两，干豆角6两，干竹笋6两，炒磨上等米粉2斤。再佐以葱、蒜、姜、酱、五香粉、八角等调味品。

千百年来，这道菜肴一直深受陵阳县人民喜爱。近几年陵阳县通过举办“陵阳锅子百家宴”活动，吸引了全国各地的游客前来品尝陵阳锅子，成功将陵阳锅子推向全国，“陵阳锅子百家宴”也成功入选全国“100个乡村文化活动”品牌。

陵阳锅子百家宴

古法陵阳毛豆腐制作技艺采用本地优质黄豆，运用传统发酵方法制作，品质高、口感好、营养丰富，很受消费者喜爱。

在陵阳流传这样一则故事：相传朱元璋一次兵败徽州，逃至皖南一带，腹中饥饿难熬，命随从四处寻找食物，随从在草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐，但已发酵长毛，因别无它物，随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐味道十分鲜美，朱元璋吃后非常高兴，他决定在此安营扎寨备战，下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军，毛豆腐遂在皖南一带流传下来；之后，毛豆腐在陵阳传播开来，经过演变成了陵阳人招待亲朋的一道不可或缺的菜品。后经历代作坊多次改进制作工艺，形成现今的陵阳特色菜。